الجندى: خبز البطاطا طعمه جميل والفدان الواحد يعادل 10 أفدنة من القمح
قال الدكتور عبدالمنعم الجندي، صاحب مشروع إنتاج الخبز من البطاطا، إنه رغم إنتاج مصر الكبير من القمح، إلا أن هذا لا يكفي احتياجاتنا، لأن كمية استهلاكنا من القمح عالية جدًا، وهي أعلى من معدل استهلاك أي بلد في العالم.