تعرف على أنواع التمور بواحة سيوة وأفضل طرق تخزينها

كشف عادل قدورة، عن أنواع التمور بواحة سيوه.

أنواع التمور في سيوة 

وقال قدورة خلال حواره ببرنامج نظرة المذاع عبر فضائية صدى البلد، الذي يقدمه الإعلامي حمدي رزق، إنه توجد أنواع كثيرة من التمور بواحة سيوة، لكن المشهور هو التمر الصعيدي والتمر الفريحي والبارحي لكنه بكميات قليلة في هذه الفترة، كما يوجد تمور لها أسماء بالسيوي.

وأوضح أن أكثر أنواع التمور شهرة هو الصعيدي، لافتا إلى أنه يخرج من سيوة وليس من الصعيد، وهو أكثر تمر يتحمل ويستمر لفترة طويلة ويتم تخزينه دون أن يتعرض للسوس، كما يتميز التمر الصعيدي بكثافة لحمه مقارنة بنواته، حيث توجد بعض التمور يكون النوى فيها أكبر من اللحم.

وأشار إلى أن أفضل طرق التخزين للتمر هو نزع النوى ومن ثم إطباق التمرة على بعضها "فعصها" بحيث لا يستطيع الدود أن يدخل إليها، لافتا إلى أن هذه إحدى طرق التخزين في الصفيح.