كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة بون بألمانيا وكامبريدج بالمملكة المتحدة عن رابط بين الأمعاء والدماغ، حيث أن ابتلاع الطعام المغذي يؤدي إلى إطلاق مادة السيروتونين الكيميائية التي تسهم في الشعور بالسعادة، وفقا لما ذكره برنامج "8 الصبح"، المذاع على فضائية dmc.
وفي السنوات الأخيرة، اكتشف الباحثون الكثير عن الارتباط المهم بين الأمعاء والدماغ، إذ يعد تناول الطعام أمرا مهما لأنه يتضمن تفاعل الجهاز العصبي مع الإشارات البيئية مثل رائحة الطعام والإشارات الفسيولوجية والأيضية.
وأجرى الباحثون دراسة لفهم كيفية ارتباط المريء بالدماغ بشكل أفضل أثناء تناول الطعام، وفحص الباحثون 100 مليار خلية عصبية في دماغ الإنسان، واختاروا جسم يرقات ذبابة الفاكهة الأقل ازدحاما الذي يحتوي على حوالي 10000 إلى 15000 خلية عصبية.
واكتشف الباحثون نوعا من "مستقبلات التمدد" في مريء اليرقات، التي كانت متصلة بمجموعة من 6 خلايا عصبية منتجة للسيروتونين في الدماغ، والسيروتونين هو مركب كيميائي يشارك، من بين وظائف بيولوجية أخرى، في التحكم بالحالة المزاجية، فهو يوفر شعورًا بالنشوة، ولهذا السبب يُطلق عليه أحيانًا المادة الكيميائية التي تمنح الشعور بالسعادة.
