قال الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بقصر العيني، إن عنصر الحديد من أصعب المواد التي يستطيع الإنسان امتصاصها، كما أن ما يتم تداوله عن خضار السبانخ بأن كثرة تناولها يمنح الجسم كمية كبيرة من الحديد ليس صحيحًا، وذلك لأن امتصاص الجسم للحديد ضئيل ويكاد يكون منعدمًا.
امتصاص الجسم للحديد
وأكد الدكتور حسام موافي، خلال تقديمه برنامج "ربي زدني علما" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، أن زيادة معدل الحديد في جسم الإنسان يشكل خطورة كبيرة على الكثير من الأعضاء مثل الكبد، حيث يؤدي ارتفاع الحديد إلى الإصابة بأورام الكبد.
وأضاف، في حديثه، أن ٨٠٪ من الحالات التي تعاني من الإمساك سببه يكون اعتياديًا وليس عضويًا، حيث توجد في الجسم ساعة بيولوجية تعطي الإنسان إشارة يومية من أجل التبرز وفي حال تكرار تجاهل تلك الإشارات يحدث خلل في هذه الساعة ومن ثم يحدث الإمساك.
