كشف الدكتور حسين منصور، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، عن خطورة استخدام مادة الكنافة السامة قبل شهر رمضان الكريم، مؤكدًا أنه ممنوع استخدام مادة الميتاسنفايت "بودرة الكنافة" فى منتجات الألبان.
وقال، خلال لقائه ببرنامج "حقائق وأسرار" مع الإعلامي مصطفي بكري، والمُذاع عبر فضائية "صدى البلد"، مساء اليوم الجمعة، إنه تم إعدام 80 طنًا من الحلويات داخل أحد المصانع مضافة إليها "بودرة الكنافة"، موضحًا أنها تستخدم فى الدقيق والكنافة بنسبة 40 ملى جرام للكيلو.
وأشار منصور، إلى أنه يتم استخدام بودرة الكنافة لإطالة مدة حفظ المنتج، لافتًا إلى أنه تم شن حملات وأخذ عينات من الكنافة، والتي نتج عنها أن بعض الأماكن لا تستخدمها وأماكن أخرى تستخدمها بنسب متفاوتة تصل لنسبة 70 ملي جرام للكيلو.
وأكد رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن استخدام بودرة الكنافة بنسب عالية يؤثر على المناعة ويسبب الحساسية وبعض الأضرار الأخرى.
