كشفت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري التغذية، عن أن اتخاذ الشخص قرارا بأنه سيكون نباتيًا، يعتبر قرارًا متسرعًا، حيث إنه من الأفضل أن يتناول الإنسان كل الأطعمة دون إسراف، خاصة أن البروتين الحيواني يضم الأحماض الأمينية الأساسية بصورة أكبر من البروتين النباتي، لذلك الأشخاص النباتيون يحتاجون إلى تناول أكثر من نوع للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية.
وأضافت استشاري التغذية، خلال مداخلة هاتفية لفضائية "إكسترا نيوز"، أن البروتين في صورة بروتين حيواني تكون له فائدة أكبر في الامتصاص، بينما البروتين النباتي حتى يستفيد منه الجسم لا بد أن نتناول أكثر من نوع معًا، ولا يفضل الحصول على المكملات لتعويض تناول بعض الأطعمة واللحوم الحيوانية.
الحمص والعدس.. أهم الأطعمة البديلة عن اللحوم الحمراء للنباتيين
ونصحت استشاري التغذية، بتناول لحوم مرة أسبوعيًا، ودجاج مرتين أسبوعيًا، وأسماك 3 مرات أسبوعيا، أما بالنسبة للنباتيين فيفضل تناول البروتين النباتي مثل العدس والحمص، وتعتبر وجبة الكشري من الوجبات المتكاملة.
