قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية، إن تخزين الطعام لمدة طويلة يفقده القيمة الغذائية، لافتا إلى أن بعض المواطنين يقومون بتخزين الطعام في درجات برودة عالية قد تصل إلى أقل من 5 درجات مئوية لأطول فترة ممكنة، وهي عادات خاطئة.
وأضاف استشاري التغذية العلاجية، خلال تصريحات لبرنامج “هذا الصباح”، على فضائية “إكسترا نيوز”، أن المدة الزمنية لتخزين الطعام سواء لحوما أو دواجن وأسماكا لا بد ألا تتجاوز 3 إلى 4 أيام كحد أقصى، لأنه إذا طالت المدة تفقد القيمة الغذائية.
تخزين الطعام لمدة طويلة يفقده القيمة الغذائية
وتابع استشاري التغذية العلاجية، أن هناك بعض الأطعمة التي يتم تخزينها، لها مدة صلاحية معينة، ولا بد من الالتزام بتلك المدة، حتى لو كانت محفوظة في برودة عالية، لما لها من تأثيرات ضارة على الصحة.
