رئيس مجلسي الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير
وائل لطفى

شعبة المخابز: زيادة الردة لن تغير طعم الخبز وإضافة البطاط قيد البحث

ستوديو

كشف عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، عن تفاصيل تأجيل زيادة الردة إلى الخبز حتى بعد عيد الأضحى المبارك، وتحديدًا 15 يوليو.

وقال غراب خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج "صالة التحرير" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، إن القرار تم تأجيل تطبيقه لإعطاء فرصة لتعديل المناخل وإعطاء المطاحن فرصة لتوصيل نسبة الردة بالدقيق لـ87%.

ولفت إلى أن الردة ليس بها أي ضرر للمواطنين وهي صالحة للأمعاء والمعدة، مؤكدًا أن تعديل الردة ليس به أي مشكلة.

وأكد غراب أن طعم الخبز لن يتغير بعد زيادة إضافة الردة، مشيرًا إلى أن تصنيع الخبز بعد زيادة نسبة الردة به سيكون بنسبة محسوبة بالميزان.

وأوضح أنه فيما يخص إضافة البطاطا للخبز؛ فإن هذا المقترح مازال قيد البحث، والهدف منه تقليل استخدام القمح في صناعة الخبز وهي اجتهادات من بعض الخبراء وما زال قيد البحث ولم يتم الاستقرار فيه على شيء.

وأردف: «كل هذه الأمور تمثل محاولات واجتهادات»؛ متمنيًا انتهاء الأزمة الروسية الأوكرانية، وعودة الأمور كما كانت عليه قبل ذلك.