قالت الدكتورة رضوى نبيل، استشاري التغذية العلاجية، إن أحدث الدراسات العلمية تشير إلى وجود علاقة بين تناول اللحوم الحمراء بكثرة، والإصابة بأنواع من السرطان مثل سرطان القولون، والبنكرياس ولكنها ليست دراسات مؤكدة حتى الآن، حيث تحتاج لمزيد من البحث.
وأشارت نبيل عبر مداخلة هاتفية ببرنامج "هذا الصباح" المُذاع على فضائية "إكسترا نيوز"، اليوم الجمعة، إلى أنه يجب على الشخص تناول لحوم حمراء من مرة إلى مرتين أسبوعيًا، وتكون القطعة بحجم كف اليد، على أن يكون حجم الدسم بالقطعة قليل.
مواد مسرطنة بالجسم
حذرت استشاري التغذية العلاجية، من تناول اللحوم التي تتعرض لحرارة عالية مثل المشويات، حيث إنها تكون مواد مسرطنة بالجسم، وكذلك اللحوم المصنعة، حيث لا يجب تناولهما أكثر من مرة شهريا لوجود دراسات تفيد إنهما يسببان في سرطان الجهاز الهضمي.
