قال الدكتور عبدالحكيم الواعر المدير العام المساعد والممثل الإقليمي
للفاو في منطقة الشرق الأدنى وشمال إفريقيا، إن هناك زيادة في أسعار الزيت
عالميًا تصل لـ73% والسكر 40% واللحوم والحبوب 22%، والألبان 15% هذا
العام بسبب جائحة كورونا التي قطعت جميع سلاسل الإمداد وأصبح هناك شح في
توفير المواد الغذائية مقابل الطلب المتزايد، ونقص الموارد المائية وتغير
المناخ وما ينتج عنه من تقلبات الطقس.
وأضاف خلال حواره مع برنامج «بالورقة والقلم» تقديم الإعلامي
نشأت الديهي المذاع عبر فضائية «TEN»، اليوم، أن هذه الزيادة في
الأسعار يتحملها الحكومات والدول في بداية الأمر لكون أغلب هذه السلع
مدعومة، وتكون الصدمة ويترتب عليها زيادة الضرائب أو رفع الدعم، مؤكدًا أن
هناك ضرورة لتغيير أنماط وثقافة الاكل لدى المواطنين العرب، والاعتماد على
أساليب صحية في الغذاء، مع رفع الوعي لدى المواطنين بأهمية ترشيد
الاستهلاك.
وتابع: «عندما كان يتم تقديم المياه مجانًا كان هناك هدر كبير في
المياه، ولكن حينما أصبح هناك محاسبة بنظام العدادات أصبح هناك وعي لدى
المواطنين، مشددًا على أن الدفع مقابل الاستهلاك أمر هام يحقق المحاسبة
والعدالة ويجب تطبيق ذلك على الغذاء».
