قالت سكينة فؤاد، إن مصر تستطيع تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح بالحلول البديلة في إنتاج
الخبز.
الاكتفاء الذاتي من القمح
وأكدت سكينة فؤاد، خلال مداخلة هاتفية
ببرنامج "حديث القاهرة" المذاع عبر فضائية "القاهرة
والناس"، أن طبيعة الأرض المصرية مشجعة على تحقيق الاكتفاء من القمح، كما يجب
استثمار العقول المصرية في البحث عن حلول لمسألة القمح لتقليل حجم الاستيراد من
الخارج.
وأضافت في حديثها أن تجربة الباحثة
سمية منصور فريدة من نوعها وستساعد مصر في خفض كمية الاستيراد من القمح من خلال استخدام الشعير والذرة، خاصة أن مصر تعرف الخبز من الشعير من زمن الفراعنة.
وذكرت أن زراعة الشعير تقوي الأرض
بنسبة ٤٠٪ إضافة إلى عدم احتياجه إلى كميات مياه كبيرة.
