قال الدكتور طارق عبد المنعم، مدير التفتيش والمجازر بهيئة الخدمات البيطرية، هناك طبيب متخصص في المجازر يفحص اللحوم، حتى بعد الذبح للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الأدمي، معقبا: "شرعا لو الأضحية فيها مرض واعتمدت مش معناه إن الثواب سقط، وهايبقى ليها ثوابها".
وأضاف مدير التفتيش والمجازر بهيئة الخدمات البيطرية، في مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح الخير يا مصر» المُذاع على قناة مصر الأولى، اليوم الأربعاء، إنه يجب حفظ اللحوم في أكياس ومواد لا تتفاعل معه، مثل أكياس وعلب البلاستيك بشرط ألا تكون من النوع الرديء المصنوع من القمامة، ناصحاً بحفظها في أكياس بلاستيك لمدة شهر أو شهرين بحد أقصى، و أنه لتحضير اللحم قبل التخزين، فيجب أن ننتظر قليلا قبل الغسيل، وبعد عملية الغسيل بالمياه التي تكون بشكل بسيط، نضع اللحوم في أكياس حتى لا تفقد القيمة الغذائية.
ونوه بأنه يجب ألا تبقى اللحوم في الثلاجة لمدة تزيد عن شهر، ويمكن وضعها في نفق تجميد في درجة حرارة سالب 40 لمدة 6 ساعات، وبعدها يمكن حفظها لمدة 12 شهر.
